Thương hiệu dò me Nam Nghĩa

Tuy nhiên giò me trên thị trường trôi nổi nhiều, nguồn gốc không rõ ràng, có pha trộn thêm hóa chất nên phần nào đã ảnh hưởng đến thương hiệu giò me của xã Nam Nghĩa. Chính điều này đã thôi thúc chàng thanh niên trẻ Lê Đình Lâm quyết tâm xây dựng cơ sở sản xuất “giò me Lâm Ngọc” để khẳng định thương hiệu giò me của địa phương. Vốn theo học ngành y, rồi trở thành bác sỹ và nhận công tác trong cơ quan nhà nước với việc làm ổn định là niềm mơ ước của nhiều người. Nhưng rồi với cái duyên và niềm đam mê kinh doanh đã thôi thúc Lê Đình Lâm rẽ sang sản xuất giò me – sản phẩm nổi tiếng của xã Nam Nghĩa. Chia sẻ với chúng tôi anh Lê Đình Lâm – xóm 2 - Xã Nam Nghĩa vui vẻ tâm sự: “Trước đây gia đình sản xuất giò me nhỏ lẻ mang tính thủ công, sản phẩm chủ yếu phục vụ cho người dân trong vùng. Dần dần được thị trường đón nhận, mức tiêu thụ ngày càng nhiều. Anh luôn luôn trăn trở làm sao để đưa sản phẩm giò me của quê nhà phát triển hơn nữa để nâng cao hiệu quả kinh tế đồng thời phát huy tiềm năng sẵn có của địa phương.Cho nên 2 vợ chồng đã đầu tư xây dựng nhà xưởng chế biến giò me với nhiều máy móc hiện đại. Vốn theo học nghành y đức nên hơn ai hết đối với anh sản phẩm đưa đến người tiêu dùng phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Đặc biệt giò me là thực phẩm ăn liền và dễ bị nhiễm các loại nấm bệnh. Tiêu chí của gia đình luôn lấy chất lượng lên hàng đầu, chọn thịt me đảm bảo, trong quá trình chế biến, đóng gói được kiểm tra kỹ càng,không sử dụng hóa chất độc hại. Chính nhờ vậy mà sản phẩm giò me Lâm Ngọc được nâng cao về chất lượng cũng như số lượng tiêu thụ ngày càng tăng.

Ông Trần Văn Hợi – Chủ tịch Hội Nông dân xã Nam Nghĩa cho biết: Trước đây đặc sản của địa phương là thịt me, còn mấy năm gần đây có thêm sản phẩm giò me được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Hiện nay toàn xã Nam Nghĩa có 5 cơ sở sản xuất giò me lớn,mỗi năm cung cấp cho thị trường hàng trăm tấn giò me. Cơ sở giò me Lâm Ngọc là một trong những cơ sở sản xuất có uy tín và chất lượng đảm bảo, đặc biệt là đã góp phần tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động tại địa phương. Vừa qua hộ Lê Đình Lâm vinh dự là một trong 7 đại biểu của huyện Nam Đàn được khen thưởng tại hội nghị biểu dương nông dân sản xuất kinh doanh giỏi tỉnh Nghệ An giai đoạn 2016 – 2020.

Giò me là sản phẩm được tiêu thụ dịp tết Nguyên đán rất nhều, giá giò me trên thị trường có thể gọi là “loạn” bởi có nơi bán 280.000đ/kg nhưng cũng có thể mua được giò me với giá chỉ 120.000đ/kg. Tuy nhiên theo chúng tôi tìm hiểu tại những hộ sản xuất giò me uy tín của xã Nam Nghĩa thì với giá thịt me dao động từ 220.000 – 250.000đ/kg thì giò me đảm bảo chất lượng không thể có giá dưới 270.000đ/kg.

Trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt về sản phẩm, bằng niềm đam mê và nhạy bén của mình chàng trai trẻ Lê Đình Lâm đã khẳng định được chỗ đứng trên thị trường khắp cả nước. Mỗi năm cơ sở Lâm Ngọc cung cấp ra thị trường 40 - 50 tấn giò me, doanh thu đạt 7 - 8 tỷ đồng/năm, tạo việc làm thường xuyên cho 15 lao động của địa phương với mức lương 7 - 8 triệu đồng/tháng. Giò me Lâm Ngọc đã được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2019, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp huyện và cấp tỉnh năm 2020.

Chương trình mỗi xã một sản phẩm đang được UBND huyện Nam Đàn triển khai đã tạo sức bật cho nông nghiệp, nông thôn và nông dân. Với lợi thế có nhiều mặt hàng nông sản, đặc sản của huyện nhà nếu khai thác, phát  huy tốt sẽ góp phần quan trọng trong phát triển kinh tế nông thôn, thúc đẩy xây dựng Nông thôn mới. Góp sức trong phong trào đó rất cần những thanh niên trẻ dám nghĩ dám làm như Lê Đình Lâm.